傻女

　　本報訊 對於很多吃貨而言，火鍋和燒烤是冬天的最愛，堪稱防寒暖身。不過，吃火鍋和燒烤，也要分分鐘當心“燥上加燥”的風險，因為容易使體內積熱，內火旺盛。這時候，搭配一味涼性的蘿蔔，不但可以除油膩巴里島，助消化，止咳嗽，還能起到生津解毒、清熱去火、補充維生素的作用。
　　昨天，杭州仙林苑農貿市場里，水靈靈的新鮮蘿蔔價關鍵字格蠻便宜，只要2元/斤，迅速被馬大嫂們一袋袋拎走。
　　攤主王大叔很忙活，手腳利索地稱房屋二胎重、收錢、找零，還不忘對老顧客默契一笑，在袋子里添點小蔥，興起時還會海聊幾句，“俗話說，十月蘿蔔小人參，家家藥鋪關大門，現在正好是農曆十月，可不就是吃蘿蔔的好時候麽。”
　　家住鳳起路的周大媽對挑蘿蔔很有經驗，“買蘿蔔啊，講究一看二掂。”一般來講，看起usb來表皮光滑的蘿蔔，肉質細膩，吃起來味道好。而根形圓整的蘿蔔，則顯得水分充足，不會很辛辣。其次是掂，沉甸甸的蘿蔔，身體結實分量足，比較輕的有可能是糠心。
　　想那蘿蔔清淡朴素，一入菜卻也是花樣翻新、名堂百出的。頂有名的是蘿蔔排骨湯，從大碗里分出一小碗來，長灘島熱氣氤氳，氣味鮮香，胃里是說不出的暖意澎湃。
　　還有將蘿蔔切成絲，與鯽魚接洽一番，兩個“小白”相遇的美景頓時顯現，剔透的蘿蔔絲浸潤在乳白色的魚湯里，吃起來有別樣的清口。
　　最家常的，莫過於蘿蔔與大蔥出雙入對了，採用外婆秘制的紅燒配方，十分入味，是小清新與重口味的兼容，也可作為預防感冒的良藥。
　　這裡還要給大家提個醒兒，蘿蔔不宜與人參等滋補類藥物一起煲湯、燉煮。《本草綱目》中寫道，“蘿蔔生食升氣，熟食降氣。”熟蘿蔔有下氣、消滯的作用，而人參卻恰恰相反，是大補元氣的。這一“補”一“破”，人參就起不到作用了。本報記者 餘雯雯 本報實習生 孔憲未
　　（原標題：火鍋燒烤季，吃蘿蔔降降火）